藝術·美食
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旅人的早午晚餐
我們習慣仔細規劃旅行的日程、交通路線,還有那些放在口袋很久的景點和小店,因為想要在有限的時間裡去最多的地方,只好犧牲慢食的悠閒,更談不上有健康的飲食,只求草草填飽肚子就算。 那麼,旅人的早午晚餐怎樣才算健康? 外國流傳一...
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《東京食器.料理.好店手帖》跟著餐具去旅行,分享我的私藏雜貨
收到太雅出版社寄來的新書《東京食器.料理.好店手帖》,作者塔西以那些在東京巷弄中挖掘得來的各式風格食器,盛載 34 道媲美咖啡店的兩人份早午餐,書中亦公開多間私藏東京雜貨小店,為讀者提供充滿生活感的選物指南。 我喜歡收集...
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【赫爾辛基】Iittala & Arabia Design Centre 芬蘭兩大餐具品牌Outlet,把北歐生活美學帶回家
北歐的設計帶有「標籤」,在極簡主義的本質上添加讓人目眩的大膽色彩與圖案,兼具美感與功能性,讓人一眼就能分辨。在赫爾辛基,除了被日本人視為必到的 Marimekko outlet 外,還有這間位於阿拉比亞地區的工廈建築,可...
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【赫爾辛基】Akateeminen Kirjakauppa & Cafè Aalto 書香和咖啡香
Alvar Aalto (1898-1976) 是芬蘭國寶級設計師,橫跨建築、室內設計、產品設計等領域,前來這座位於赫爾辛基中央車站附近的 Esplanadi 大道旁、與 Stockmann 百貨相通的三層高建...
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【名古屋必吃美食】人氣在地餐廳雲集!新幹線地下街 ESCA
名古屋車站內擁有多個購物中心,地下街亦宛若迷宮般錯縱複雜!新幹線地下街 ESCA 位於新幹線驗票口旁邊,只要在太閣通口搭乘扶手電扶下去就馬上抵達。這裡有 80 多間店鋪,各式料理店和咖啡店超過 30 間,幾乎雲...
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【白川鄉合掌村】除了夢幻美景,還有美味的飛驒鄉土料理—白川鄉食堂五彩繽紛 (白川郷 お食事処 いろり)
位於日本中部岐阜縣的白川鄉,在 1995 年以「白川鄉・五箇山的合掌構造集落」的名義登錄世界文化遺產,合共 114 座合掌造建築錯落有致地散落在山村之中,樸實而優美的景象讓人一見難忘,尤其到了冬天,被厚雪覆蓋的白川郷更覺...
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【名古屋車站周邊】結合時尚購物與地道美食的新名所!GLOBAL GATE 5大美食餐廳推薦
距離名古屋車站大概 15 分鐘路程、這個以 Green Style 為設計概念的複合購物飲食中心— GLOBAL GATE 2017 年底才開幕,內有多間時尚的雜貨店和環境舒適的餐廳,在 4 樓及 5...
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【名古屋榮地下街】鰻魚飯三吃、鰻魚蛋捲、白燒鰻魚,「松月」頂級鰻魚美味!
如果只能吃一種名古屋美食,那麼就選「鰻魚飯三吃」吧!名古屋有無數家鰻魚飯專門店,這裡的鰻魚大多採用關西作法,即是無須經過蒸煮,直接把鰻魚串起來火烤,烤出來的味道酥脆帶焦香,每一口也能品嘗到油脂濃縮的魚香。 但,就算同樣是...
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【名古屋美食】極上A5和牛私房料理!隱身巷弄裡的「燒肉 旭」
1873 年,明治天皇公開試吃牛肉,宣告日本長達 1,200 年的「肉食禁令」正式終結。從此以後,以肉類為主食的洋式料理在民間遍地開花,炸豬扒、烤雞串、漢堡排、壽喜燒等等大行其道。不過說到最讓人嚮往的肉類必然是牛肉中的極...
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【尖沙咀】時令食材熊本直送—「割烹 櫓杏」熊本縣北Fair限定菜單
日本九州的熊本縣擁有豐富的大自然資源,加上清澈的水源,讓這個地區孕育出美味的食材。位於尖沙咀 iSQUARE 28 樓的「割烹 櫓杏」主打各種熊本縣料理,食材每天新鮮直送,並由經驗豐富的日藉主廚「割烹」處理。這次推出以縣...
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【德島美食】 阿波尾雞料理專門店odori
阿波尾雞無疑是德島縣最知名的食材之一。由於德島的舊名為「阿波」,因此這種產於德島的地雞就順理成章地取名「阿波尾雞」,雞肉色調略帶紅色,低脂肪並具有爽脆鮮嫩的口感,雖然不在「日本三大地雞」之列 (鹿兒島的薩摩地雞、名古屋的...
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【鹿兒島Dolphin Port】嚴選時令海產!當地人最愛的迴轉壽司店—廻る寿司 めっけもん
壽司幾乎跟日本美食劃上等號,不過,對於一般的日本人來說,到傳統壽司店吃壽司是一件很奢侈的事情,還好有價格親民而且新鮮美味的迴轉壽司店!來到鹿兒島,不能錯過這間備受當地市民喜愛廻る寿司めっけもん (迴轉壽司 Mekkemo...
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【古屋式早餐】點一杯咖啡,就送早晨全餐!Komeda Coffee
名古屋有很多咖啡店會提供具「當地特色」的早餐套餐,即是只要在早餐時段內點一杯飲品,就會免費附送厚多士、烚蛋和沙律等,這麼划算的事情連名古屋以外的日本人也相當驚訝!當然附送的組合會根據各店舖而有所不同,但只需一杯咖啡的價錢...
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【奧地利咖啡館】5間維也納、薩爾斯堡、格拉茲Cafe推介
「我不在家,就是在咖啡館;我不在咖啡館,就是在前往咖啡館的路上。」這句深受文青喜愛的句子來自奧地利作家 Peter Altenberg,他所說的這句名言也能充分代表奧地利人對於咖啡文化的狂熱。 咖啡館被稱為「Kaffee...
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【奧地利美食】維也納Salm Bräu豬肋扒+豬手、哈爾斯塔特Seehotel Grüner Baum鱒魚料理
奧地利位於歐洲內陸,長久以來受周邊國家的飲食習慣影響,大部分地區以肉類為主食,維也納炸豬扒、清燉牛肉、炸雞等都是地道的傳統菜色,雖然也有一些地方以湖魚料理聞名,不過總體來說,奧地利算是一個缺乏蔬菜的地方,但如果你是「食肉...