藝術·美食
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【熊本】讓外國遊客驚嚇的鄉土料理「馬肉刺身」
馬肉刺身 (馬刺し) 堪稱是九州中部熊本縣的代表美食，有別於一般肉類，馬肉的脂肪分佈均勻，而且具備低脂、高鐵質和豐富維他命等的優點，肉質鮮嫩帶粉紅，因此又有「櫻肉」之稱，不同等級的馬肉口感相差很多，當然價格越高的口感就越...
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【阿姆斯特丹國家博物館 Rijksmuseum】荷蘭黃金時代的繪畫大師
17 世紀的荷蘭，在商業金融、科學創新、軍事航海與藝術文化等方面均達至巔峰，繁榮的經濟衍生了大量富裕的中產階級，他們對藝術品，特別是繪畫的需求上升，繪製肖像畫不再是貴族的專利。蓬勃的藝術市場亦造就巴洛克時期荷蘭畫派的興起...
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【尋找梵高 I】邂逅在阿姆斯特丹 Van Gogh Museum
Vincent Van Gogh (1853－1890)，後印象派 (Post-Impressionism) 的代表人物。中文譯名有凡高、梵高、凡谷、梵谷 (香港慣常稱他為梵高)。在他去世後一百年內，作品不斷刷新藝術品拍...
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【東九龍北歐風格食店】「不多不少剛剛好」的咖啡時光— Lagom Kaffe
近年，北歐生活哲學關鍵字相繼崛起。丹麥與挪威共通的「Hygge」，是講求身心安逸的療癒系小確幸；強調挫折復原力、集勇氣和堅毅以一身的芬蘭語「Sisu」；來自冰島，標誌樂觀且豁達的「þetta Reddast」；最後是瑞典...
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旅人的早午晚餐
我們習慣仔細規劃旅行的日程、交通路線，還有那些放在口袋很久的景點和小店，因為想要在有限的時間裡去最多的地方，只好犧牲慢食的悠閒，更談不上有健康的飲食，只求草草填飽肚子就算。 那麼，旅人的早午晚餐怎樣才算健康？ 外國流傳一...
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跟著餐具去旅行，分享我的私藏雜貨——【最近在閱讀】《東京食器．料理．好店手帖》
收到太雅出版社寄來的新書《東京食器．料理．好店手帖》，作者塔西以那些在東京巷弄中挖掘得來的各式風格食器，盛載 34 道媲美咖啡店的兩人份早午餐，書中亦公開多間私藏東京雜貨小店，為讀者提供充滿生活感的選物指南。 我喜歡收集...
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【赫爾辛基】Iittala & Arabia Design Centre 芬蘭兩大餐具品牌Outlet，把北歐生活美學帶回家
北歐的設計帶有「標籤」，在極簡主義的本質上添加讓人目眩的大膽色彩與圖案，兼具美感與功能性，讓人一眼就能分辨。在赫爾辛基，除了被日本人視為必到的 Marimekko outlet 外，還有這間位於阿拉比亞地區的工廈建築，可...
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【赫爾辛基】Akateeminen Kirjakauppa & Cafè Aalto 書香和咖啡香
Alvar Aalto (1898-1976) 是芬蘭國寶級設計師，橫跨建築、室內設計、產品設計等領域，前來這座位於赫爾辛基中央車站附近的 Esplanadi 大道旁、與 Stockmann 百貨相通的三層高建...
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【名古屋美食推薦】人氣在地餐廳、咖啡店雲集！新幹線地下街 ESCA
名古屋車站內擁有多個購物中心，地下街亦宛若迷宮般錯縱複雜！新幹線地下街 ESCA 位於新幹線驗票口旁邊，只要在太閣通口搭乘扶手電扶下去就馬上抵達。這裡有 80 多間店鋪，各式料理店和咖啡店超過 30 間，幾乎雲集了所有「...
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【白川鄉合掌村】除了夢幻美景，還有美味的飛驒鄉土料理—白川鄉食堂五彩繽紛 (白川郷 お食事処 いろり)
位於日本中部岐阜縣的白川鄉，在 1995 年以「白川鄉・五箇山的合掌構造集落」的名義登錄世界文化遺產，合共 114 座合掌造建築錯落有致地散落在山村之中，樸實而優美的景象讓人一見難忘，尤其到了冬天，被厚雪覆蓋的白川郷更覺...
