藝術·美食
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《TWININGS唐寧茶生活美學的誕生》在超市也能買到英國王室御用茶
千萬不要因為在超市也能輕易買到他們的茶而低估了 TWININGS 這個品牌！1706 年，創辦人托馬斯·唐寧（Thomas Twining）於倫敦 216 Strand 開設第一間茶館，旋即在英國名流貴族間掀起喝茶風潮。...
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【日本拉麵】豚骨、醬油、鹽味、味噌：4大拉麵湯底，哪一款合你口味？
據說日本全國有超過二十萬家拉麵店，從北海道到沖繩，各地都有自己獨特的風格和配方，在整個龐大的拉麵體系中被公認的主流口味為 22 種！其中，湯底可以說是拉麵的靈魂，大致可分為 4 大派系：鹽味拉麵 (塩ラーメン)、醬油拉麵...
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【Van Gogh】梵高與他的向日葵
梵高在寫給弟弟西奧的信中表示：「可以說，向日葵是屬於我的花」。 梵高愛上一個主題時就會一畫再畫，當中最知名的可以說是「向日葵系列」！1887 年，第一個向日葵系列於巴黎創作 (The Paris Sunflowers)，...
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【日本神社文化IV】八咫鏡、草薙劍、八尺瓊勾玉「三神器」真實存在嗎？
神道教的世界構造為：高天原——葦原中國——黃泉國，高天原由天照大神所統治，也是一眾天神居住的地方，根據《日本書紀》和《古事記》的記載，高天原是一座飄浮在海上和雲間的島嶼；葦原中國指的是人間界，也就是指日本本土；黃泉國就是...
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【日本神社文化III】奈良鹿、稻荷狐狸…那些以動物形態出現的「神使」
相信去過奈良的人定必有「被小鹿亂撞」的經驗，這些鹿不單是奈良的象徵，牠們還是「神之使者」。除了可愛的小鹿，日本神道教中常見的神使還有稻荷神社的狐狸、天滿宮的牛等，成為「神使」(しんし) 的動物不單守護在神明身邊，有時會作...
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【日本神社文化II】鳥居——區隔神域和人間的標記
聳立在每間神社入口處的鳥居彷如「結界」般的存在，用以區隔神域和俗世，並發揮防止邪魔入侵的作用。鳥居以內的範圍為神明居住的世界，人們由俗世進入神社之前，先要在鳥居底下通過。鳥居雖則只是作為神社的標記，但有一些鳥居竟「喧賓奪...
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【日本神社文化I】神宮、大社、神社有什麼不同？社號的含義與區別
根據日本文部科學省的統計，全日本約有 85,000 間神社，神社 (日文：じんじゃ) 是以日本獨有的宗教「神道教」為信仰的祭祀場所，祭祀的對象有神話中的神明、日本皇室的氏族祖先、真實存在過的人物，甚至是大自然中的樹木、瀑...
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【福岡】梅雨季風物詩！3,500株繡球花巡禮—「筥崎宮紫陽花祭」
說到日本夏天的風物詩，不得不提繡球花 (或稱：紫陽花)！日本人對繡球花疼愛有加，不單傾注大量心血研發新品種，日本的文學作品、藝術創作、歌曲，甚至夏天的和菓子必定有以繡球花為創作靈感的款式。色彩多變的繡球花為陰愁的梅雨季增...
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【京都】解構京都車站、京都塔。附「京都拉麵小路」介紹及美食推薦
日本著名建築師原廣司 (Hiroshi Hara) 的名作之一，京都車站大樓綜合了車站、百貨公司、美食街、公共空間、酒店等不同用途的場所；當陽光穿透其標誌性的鋼架結構，所產生的光線變化，以及人們在其中活動與移動時的軌跡，...
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【宮崎美食】被譽為全日本最好吃鬆餅！Kyushu Pancake Cafe宮崎本店
創立於 2001 年，Kyushu Pancake Cafe (九州パンケーキカフェ) 的鬆餅被譽為是「全日本最好吃的鬆餅」！主打不添加乳化劑、香料等加工品，並選取來自九州七縣最好的穀物為原料，嚴選優質食材的堅持讓他們贏...
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【鹿兒島】手作豆渣低醣麵包！霧島神宮站前的雜貨烘焙店「おからパン工房」
位於 JR 霧島神宮站附近，這座兩層高的白色簡約建築佇立在寧靜的街道上，地下是自產自銷的烘焙店「おからパン工房」，由於使用了豆渣 (おから) 取代麵粉，這裡的麵包比起一般的麵包更健康，店裡也設有小量座位以及寄賣的手工飾品...
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【由布院必吃美食】排隊名店「由布まぶし心」豐後牛釜飯三吃
由布院可以說是九州人氣最高的溫泉勝地之一！四周被超過一千米的群山包圍，大量別緻的中小型溫泉旅館散落在河流旁邊或山林之間，擁有這般田園氣息的地方一直是人們憧憬的溫泉鄉。溫泉以外，湯之坪街道上也有不少必吃美食，這間排隊名店「...
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【名古屋餐廳推介】一個人吃雪蟹火鍋也有私人包廂！札幌蟹本家(榮中央店)
一個人旅行的時候，偶爾也想吃豪華的火鍋料理，但獨自一人打邊爐還是需要一點勇氣，也擔心份量太多吃不完… 事實上，日本的餐廳業者不論在菜單還是配套上也搶佔單人商機，例如這間位於名古屋榮區的「札幌蟹本家」(札幌かに...
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《巴黎年輕人的週末》一種法式生活質感
我們對巴黎總是有很多美好的遐想，想像巴黎人是如何渡過他們的週末？來翻開這本名為《巴黎年輕人的週末》的書，窺探一下地道巴黎人的日常生活，那種慵懶的、雀躍的、讓人羨慕不已的法式生活質感。 延伸閱讀：【小心患上巴黎症候群】巴黎...
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【日本】鄉土料理14選，平民幸福滋味！
追求精緻和體現季節感的懷石料理、會席料理、精進料理等，是古代日本貴族、武家和僧人平常享用的食物；相對如此矜貴的食物，平民百姓吃到的食物被稱為鄉土料理或 B 級美食，一般指食材垂手可得、價格親民，而且具有地域代表性的傳統食...
