Kagoshima 鹿兒島,  Restaurant 餐廳

【鹿兒島Dolphin Port】嚴選時令海產!當地人最愛的迴轉壽司店—廻る寿司 めっけもん

壽司幾乎跟日本美食劃上等號,不過,對於一般的日本人來說,到傳統壽司店吃壽司是一件很奢侈的事情,還好有價格親民而且新鮮美味的迴轉壽司店!來到鹿兒島,不能錯過這間備受當地市民喜愛廻る寿司めっけもん (迴轉壽司 Mekkemon)。

廻る寿司めっけもん曾獲得全日本迴轉壽司冠軍,在鹿兒島有幾家分店,其中鹿兒島中央站的分店因為交通便利而最多遊客光顧,不過座位有點擁擠,位於 Dolphin Port 這邊的分店面積比較大,而且可以眺望錦江灣和櫻島火山,我個人比較推薦。

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廻る寿司めっけもん Dolphin Port 店 (店舖後來搬去附近的地方)

廻る寿司めっけもん Dolphin Port 店

地址: 鹿児島県鹿児島市住吉町10−1
營業時間:平日 11:00~15:00 (14:30 最後點餐),17:00~21:00 (20:30 最後點餐);假日 11:00~21:00 (20:30 最後點餐)
如何前往?乘搭巴士在「ドルフィンポート」(Dolphin Port) 下車即到

3 種不同烹調手法的吞拿魚壽司 MM3 (540円),日文的「まぐろ」(Maguro) 就是吞拿魚的意思

廻る寿司めっけもん每碟壽司的價格連稅由 130~432 円不等,季節限定的壽司拼盤也大概 540 円左右,不要以為價格親民就會將貨就價,每款壽司都嚴選用料,使用鹿兒島當地的時令海鮮不在話下,就連大腹吞拿、星鰻和真鯛等高級魚肉也用上!

大家知道迴轉壽司店以碟子的顏色計算價錢,廻る寿司めっけもん的價錢如下(連稅):
綠色:130円
藍色:180円
紅色/黑色:270円
白色:324円
金色:432円
金銀格仔:540円

*價格為到訪當日紀錄,請以店家最新資訊為準

師傅在當日的入貨中任選 3 款魚類,充滿神秘感的 3 貫 (432円)
白肉魚+扇貝 3 貫 (432円)
白肉魚 3 貫 (432円),估計是紅魽、鯛魚和比目魚
大雜燴 3 貫 (432円),甜蝦軍艦、鰤魚(我不太確定) 和最右邊的菜心 (!)
夏天限定的「夏薬味てんこもり3貫」(324円),包括 1 款當日新鮮的魚類、三文魚和 Parma Ham
非常西式的芝士烤三文魚、蟹肉和蝦,還附上脆炸蝦頭
中間白色的是紅魽,兩款紅色的都是「赤身」(あかみ) ,為價錢較平的吞拿魚,但脂肪比例較少,口感一般
鹿兒島有名的日本銀帶鯡 (又稱丁香魚),新鮮酥炸,超好吃!
也是鹿兒島名物—薩摩揚,裡面有芝士的
星鰻明明是高級魚,但出乎意料平!烤星鰻 (270円)

也許吃迴轉壽司對你來說可能已經是家常便飯,但有一些品嘗壽司的地道法則還是要注意一下的,例如:

  • 一貫壽司要一口吃完
  • 要以魚肉部分沾醬油,而不是醋飯
  • 不要一開始就把醬油混合 wasabi
  • 並非每款壽司也適合以 wasabi 提味的
  • 如果壽司已經塗醬料或是調味,就無需再沾醬油
  • 最後,在迴轉壽司店可能用不上,但在高級壽司店用手代替筷子是內行人的食法
超推薦的蜆肉味增湯 (270円),滿滿的蜆肉,超大碗!
沒什麼好介紹,就是鹽炙三文魚 (270円)
自家製醃鯖魚押壽司 (270円),上面還放了海帶,不過味道有點重,要注意!
這家壽司店很愛提供創新的壽司,這款三文魚 x 丘比沙律醬會是你喜歡的嗎?
是鰤魚軍艦 (180円) 吧?價錢真的讓人難以置信
感覺很健康的生菜 x 蝦沙律壽司卷
為什麼要在壽司店吃茶碗蒸?!
舞茸天婦羅,附鹽和檸檬調味
我忘記了是什麼炸魚塊,但只需 130 円!超好吃!後悔沒多點一碟…
數學題:我們到底吃了多少錢?
店裡使用的茶粉是知覽茶