【石門Cafe小店】精品咖啡與厚班戟－Whitewood Coffee (已結業)

有一種精品咖啡狂人是這樣的：他們會鄙視一般「食環境」的 cafe，他們會說一杯咖啡是無與倫比還是不堪入喉取決不只是拉花，他們熱愛衣索比亞和肯亞，他們有一萬個形容咖啡撞擊喉嚨的形容詞，例如「Body 厚」。

位於沙田石門京瑞廣場一期 2 樓的 Whitewood Coffee 店子小小，白色簡約裝潢搭配落地玻璃窗，明亮舒適，除了咖啡，也供應近期大熱的日式厚班戟。如果說咖啡是一種學問，那麼精品咖啡就是一門更深奧的學問，而你可以在這裡跟店員談論關於咖啡的一切。

這個商場沒有人山人海

對面是石門站

木調桌椅 X 金屬條紋椅子，店子雖小但坐得舒服

咖啡選擇比一般 cafe 還多呢

部分食品 menu，All day breakfast 才 $72

Latte 每一杯也有不同拉花 (因為我只是膚淺的咖啡店愛好者，因此有奶泡的咖啡是我的首選 XD)

維也納咖啡，根據飲者的評語是：沒有過甜啊～

在等待厚班戟的期間，我們得到 Whitewood Coffee 自家烘焙的 Ice drip (冰滴咖啡) 試飲。我終於體會咖啡撞擊喉嚨的震撼，這杯明明是咖啡，但入口竟然像威士忌般醇厚，那濃烈的麥味是我的幻覺嗎？！

然後這個即叫即做的厚班戟 (souffle pancake) 終於來了，等候時間大約二十分鐘 (請給點耐性)。

軟綿綿加超鬆軟的口感應該是厚班戟能夠俘虜人心的秘密，的確，這個厚班戟擁有媲美梳乎厘的空氣感，但多了濃濃的蛋黃味，跟吃梳乎厘一樣要趁熱儘快食，不然會塌下！

雲石檯面簡直是打卡的最佳背景～～