Coffee or tea? 咖啡店及茶室,  Graz 格拉茲,  Salzburg 薩爾斯堡,  Vienna 維也納

【奧地利咖啡館】「我不在家,就是在咖啡館。」5間維也納、薩爾斯堡、格拉茲Cafe推介

我不在家,就是在咖啡館;我不在咖啡館,就是在前往咖啡館的路上。」這句深受文青喜愛的句子來自奧地利作家 Peter Altenberg,他所說的這句名言也能充分代表奧地利人對於咖啡文化的狂熱。

咖啡館被稱為「Kaffeehaus」,自咖啡傳入奧地利後,只要點一杯便宜的咖啡,就能在氣氛輕鬆的咖啡館中坐上幾個小時,寫作、閱讀還是聊天都可以,特別是在首都維也納,人們簡直把咖啡館當成第二個家,「維也納咖啡館文化」甚至在 2011 年入選了聯合國的人類非物質文化遺產。

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奧地利的咖啡跟朱古力都習慣加忌廉

維也納 Vienna

維也納人和大部分喜歡去咖啡店的文青一樣,相比起咖啡豆的品種或是沖泡技術,他們更在意的是咖啡店的氣氛,因此大多維也納咖啡館的餐牌中有接近 20 款的咖啡飲品,單品咖啡和手沖咖啡在這裏並沒有崇高的地位,他們比較熱衷在咖啡中添加牛奶、忌廉、糖漿、烈酒、雪糕等配料。

維也納的咖啡館也不僅提供咖啡、甜點或下午茶,大部分也備有豐富的早餐或料理選擇,對當地人來說,在咖啡店裡消磨一整天並不是什麼稀奇的事情。

霍夫堡皇宮米歇爾廣場

Demel

維也納的「咖啡館三巨頭」分別是中央咖啡 (Cafe Central)、德梅爾咖啡館 (Demel) 跟薩赫咖啡館 (Cafe Sacher),這 3 間歷史悠久的咖啡館在維也納有著不能動搖的地位。

我們選擇了位在霍夫堡皇宮米歇爾廣場附近的 Demel。這間咖啡館由宮廷御用甜點師傅於 1786 年創辦,當年的皇帝弗蘭茨·約瑟夫一世和皇后「茜茜公主」也常造訪,是名副其實的皇家御用甜點店。

德梅爾咖啡館不愧是皇家御用甜點店
內部裝潢非常華麗

Demel 的內部空間為典型的 19 世紀華麗優雅風格,排隊用餐的人龍總是長長的,等候時間起碼為 30 分鐘以上。Demel 提供號稱全維也納最好喝的咖啡,但我還是毫不猶豫地選擇了它的熱朱古力!

Demel 的價格也是走「貴族路線」,一點也不親民
Demel’s hot chocolate (Demels heiße Schokolade) €6.9
Demel 蘋果酥 €5.5

在維也納,幾乎每家咖啡館也有自家的招牌甜點,有朱古力蛋糕之王美譽的「薩赫蛋糕」(Sachertorte) 是當中的代表作,搭配起微澀的咖啡更是天作之合。

蘋果酥 (Apfelstrudel) 也是奧地利的有名甜品之一,雖然名氣比不上鼎鼎大名的薩赫蛋糕,但 Demel 新鮮出爐的蘋果酥夾雜著酸甜的果味和香脆的牛油酥皮,口感一流。

Demel 德梅爾咖啡館
官網:demel.at
地址: Kohlmarkt 14, 1010 Wien
Demel 咖啡館內設有朱古力專賣店
朱古力的價格有點貴,但品質超高
維也納「咖啡館三巨頭」之一 Demel

薩爾斯堡 Salzburg

薩爾斯堡是音樂神童莫扎特的出生地,但來到這裡,還沒感受到「音樂之都」的魅力之前,已經被一切冠以莫札特頭銜的餐廳、紀念品包圍。

當中最誇張的是莫札特朱古力,這種名為 Mozartkugel 的球型朱古力跟莫札特本人完全沒有關係,只是在球型的朱古力上印有他的樣子,外層的朱古力包裹著杏仁糖、鳥結糖和開心果仁醬等,吃起來有不同層次的口感,有常見的紅色包裝和薩爾斯堡地區限定的銀色包裝。

「元祖」莫札特朱古力 Fürst

據說 Mozartkugel 在 1890 年由薩爾斯堡皇家糕點師 Paul Fürst 研發,其特點是包裝紙上印有莫札特的肖像,餡料以開心果、杏仁糖和牛軋糖為主,由於 Paul Fürst 未為 Mozartkugel 申請專利,後來其他甜點師也開始仿製這種甜點。

奧地利其他地方也有 Mozartkugel,但薩爾斯堡這裡竟然有多達 9 款外貌相近的朱古力 (!) 我自己試吃了幾款不同的莫札特朱古力,只能說 Fürst 並非我的最愛。

薩爾斯堡最熱鬧的購物大街「格特萊德街」(Getreidegasse)

Cafe Konditorei Fürst

Cafe Konditorei Fürst (Mirabellplatz store)

Café Konditorei Fürst 在薩爾斯堡有 4 家分店,總店在老城區的舊市集廣場 (Alter Markt),我們去的這家是位於米拉貝爾宮旁邊的分店,由於不是觀光客的首選,加上我們一大早就來到,因此完全不用排隊等候。

聽說這裡在下午茶時段也會有頗多客人,而且受歡迎的蛋糕在中午過後就會賣完。

Cafe Konditorei Fürst (Mirabellplatz store)
官網:www.original-mozartkugel.com
地址: Mirabellplatz 5 - 5020 Salzburg
店裡面大概只有 10 個座位
店裡提供的蛋糕走精緻路線
Fürst 的熱朱古力是我喝過數一數二的高質朱古力,價格忘記了,好像大概 €5 左右
不喜歡加 cream 要提早跟店員說
莫札特出生地 (Mozarts Geburtshaus)

Café Mozart Salzburg

Café Mozart Salzburg 位於格特萊德街內

這間咖啡館位於薩爾斯堡舊城區最熱鬧的購物大街「格特萊德街」(Getreidegasse) 裡面,莫札特出生地 (Mozarts Geburtshaus) 的黃色屋子就在附近。Café Mozart Salzburg 於 1922 年開業,莫札特本人當然沒有前來光顧過。

這間咖啡館的裝潢古典,店員推薦一款以 Mozartkugel 為靈感的蛋糕,味道還真的跟莫札特朱古力很神似!此外,他們也提供薩爾斯堡知名的「三座山甜點」(Salzburger Nockerl),其實就是梳乎厘,只是造型不一樣,不過價格有點貴,我們沒有嘗試。

Café Mozart Salzburg
官網:www.cafemozartsalzburg.at
地址: Getreidegasse 225020 Salzburg
以 Mozartkugel 為靈感的蛋糕
Café Mozart Salzburg 裝潢古典

格拉茲 Graz

由維也納乘搭火車前往格拉茲大概 2.5 小時,雖然貴為奧地利第二大城市,但格拉茲在知名度上就稍遜於維也納和薩爾斯堡,收藏大約 32,000 件武器盔甲的「兵器博物館」大概是這個城市最有名的景點了!

不過,格拉茲悠閒寧靜的氛圍,推薦給喜歡「非熱門」旅行景點的人,而且近年在這個紅屋頂城市中悄悄隱藏了好些新穎的現代建築。其中我最喜歡被稱為「Friendly Alien」的 Kunsthaus Graz 格拉茲美術館,貌似巨型海參一樣的奇怪生物與格拉茨周圍巴洛克式的歷史氛圍形成強烈對比!

隱身在一片紅屋頂海中的格拉茲美術館

Grazer Murinsel

位於河中央的人造漂浮平台 Grazer Murinsel (穆爾島) 相當特別,這裡既是咖啡店,也是戶外劇場,更是供市民步行穿過對岸的一道橋。

充滿未來科幻感是穆爾島咖啡館的特色,裡面空間開揚明亮,不過可供選擇的餐飲不多 (可能咖啡店知道大家也是來拍拍照就走 XD) 順帶一提,這裡的洗手間有種讓人墮入異空間的錯覺,我進去以後覺得頭暈目眩,好像不能站穩一樣,耳水不平衡的人避免使用。

Grazer Murinsel
官網:murinselgraz.at
地址: Lendkai 19 8020 Graz
穆爾島位於河中央
未來主義感滿載的穆爾島
穆爾島是座無虛席的熱門咖啡店
在河中央喝杯咖啡吧
咖啡店作為景點,必須前去「打卡」

Café König

Café König 位於格拉茲市中心,是典型的歐洲舊式咖啡廳,小小的咖啡館分為近門口的非吸煙區和裡面的吸煙區,還有一個美麗的庭院。

我們到訪當日有點寒冷,但一踏進店就被溫暖而舒適的氛圍感染,坐下在門口位置的位置,各自點了一杯熱朱古力和一件蛋糕。店子提供的蛋糕選擇不多,不過店員非常親切,客人以附近的居民為主,讓人有一種回到家裏的感覺。

Café König 的蛋糕外表都比較樸實
怎麼去咖啡館卻一直喝熱朱古力?!

自助旅行超過 10 年,足跡遍及歐洲各國、澳洲、亞洲等地,近年主力撰寫日本旅遊書和遊記。喜愛日本傳統文化,為了「逃避」人擠人的觀光客人潮,常跑一些稍微冷門的日本地區,興趣是探秘在地人才知道的私藏景點,逛神社和泡溫泉是每次旅行的指定行程。著有《南九州質感漫旅》、《日本中部質感漫旅》二書。