Mie 三重,  Nagoya 名古屋

【Fanyu的旅遊清單】羽生結弦推薦的名古屋·東海地區景點和美食

巡迴日本 4 大城市、共 12 場的「Fantasy on Ice 2022」雖然已經在 6 月底完美畫上句號,但全球的 Fanyu 還在不斷回味,紛紛感謝座長大人羽生結弦為我們帶來無與倫比的腹肌,不是,是炎夏限定的華麗冰演!其中,在名古屋公演期間,他接受了 Nagoya TV 的獨家專訪,談及今次冰演曲目的想法,還透露他對名古屋的印象,以及推薦的景點和美食等話題。

訪問播出後,網路上一片沸騰,大家也說「要吃手羽先」、「想要去名古屋城」等等的期望,就連與 Yuzu 同框的那隻披着羊皮的狼、名為 Wolfy 的電視台吉祥物也莫名爆紅了!

訪問文字版:羽生結弦に独占インタビュー

【食物篇】手羽先、味噌炸豬扒與棊子麵

主持人:說到名古屋就會想到…
Yuzu:手羽先!(即答) 我很喜歡吃雞肉,所以會想吃手羽先,也想吃味噌炸豬扒之類的,雖然喜歡吃炸豬扒,但在冰演結束前好像吃不了啊~

圖片來源:Nagoya TV

手羽先

「手羽先」就是炸雞翼 (一般指雞中翼連尖,不包括雞槌),這是一道將雞翼經過低溫和高溫兩次油炸的超人氣下酒小菜,可以說是名古屋的名物之一!世界の山ちゃん風來坊為名古屋手羽先界的兩大巨頭。

世界の山ちゃん的「夢幻雞翼」

香港也有分店的世界の山ちゃん,招牌「夢幻雞翼」香脆外皮搭配濃郁的胡椒香,鹽酥的手羽先一口咬下鮮嫩多汁,讓人吮指回味。

手羽先的元祖店風來坊的招牌菜

昭和 38 年 (1963年) 創業的風來坊是手羽先的元祖店,他們的手羽先選取雞翼最肥美的部分 (反而沒有雞翼尖),酥脆的雞翼撒上胡椒粉、芝麻、鹽和香辣佐料等,鹹香惹味讓人停不了口,不愧是超人氣下酒小菜!

圖片來源:Nagoya TV

味噌炸豬扒

味噌炸豬扒是名古屋獨有的地方料理,在剛炸好的厚豬扒上淋著以東海地區有名的赤味噌做的汁醬,味道濃郁醇厚並帶點香甜。名古屋有很多專營味噌炸豬扒的餐廳,每一家也有獨有的作法和密傳味噌醬,紮實濃厚的味道讓味噌炸豬扒成為遊客最愛的名古屋美食之一!

當然,小迷信 Yuzu 喜歡炸豬扒還有一個人所共知的原因!日文的炸豬扒「カツ丼」和勝利「勝つ (katsu)」的發音一樣,為了傳遞必勝的決心,為了獲得壓倒性的勝利,日式炸豬扒是日本人一決勝負時必吃的料理!!!

當地人很喜歡的洋食屋「とんかつマ・メゾン」的味噌炸豬扒,好味而且不用排隊~
遊客最愛的排隊名店「矢場とん」的招牌味噌炸豬排定食 (賣相和味道不過不失…)

——有關名古屋美食,羽生選手還有這樣的插曲…

Yuzu:我去過一家在名古屋城附近、古色古香的喫茶店,只有我一個人進了店,我在那裡吃了棊子麵,讓我印像深刻。
主持人:大概是什麼時候的事情呢?
Yuzu:那是我還是初中升的時候,我那時還沒有這麼有名,就咻一下走進店,好像什麼也沒發生一樣吃了麵,再咻一下走了。 (笑)
主持人:如果是現在的話會不得了呢。

圖片來源:Nagoya TV

棊子麵

棊子麵又叫做「名古屋寬麵」,看上去像扁平狀的烏冬,據說這樣的形狀使其接觸湯汁的面積更大。將汆燙過的麵條淋上熱湯,與魚板、豆腐皮、青菜等配料配上蔥花和柴魚片一起享用就是最原汁原味的棊子麵。另外還有咖哩和味噌等不同湯底以供選擇,夏天也能吃到竹簍棊子麵、冷棊子麵等多種涼快的棊子麵料理。

名古屋城附近有一間名為「名古屋城きしめん亭 」的棊子麵店非常有名,在 1972年開業;另外一間 1930 年開業的「山田屋」更有歷史感,不知道這兩間是不是 Yuzu 在訪問中提到的那一家「在名古屋城附近、古色古香的喫茶店」?

棊子麵配料簡單,清甜的湯頭加上麵條的軟韌口感,出乎意料的美味
熱田神宮內的「宮きしめん」

另外還有一間內行人大推的棊子麵店「宮きしめん」,位於熱田神宮、南神池的旁邊,看上去是一個完全不起眼的竹簾帳篷路邊攤,但實際卻是任何時候也大排長龍的人氣店!

宮きしめん炸蝦棊子麵

【景點篇】名古屋城、伊勢神宮

Yuzu:我本來就很喜歡城堡,以前去過名古屋城覺得很開心。已經是很久以前的事了,但是現場看到金鯱的時候有點感動—「這就是那個大名鼎鼎的金鯱啊!」果然金是很好的呢~(笑)

圖片來源:Nagoya TV

名古屋城—金鯱

圖片來源:Aichi Now

高踞在名古屋城大天守閣屋脊兩端的「金鯱 (金シャチ)」是名古屋城的象徵。虎頭、魚身、尾鰭向上的「鯱」是一種神話傳說中的神獸,主要用作建築物屋脊的裝飾,被視為防火的守護神。其他地區的城堡雖然也有鯱,但也比不上這兩頭象徵德川家榮耀和財力的黃金神獸!

延伸閱讀【名古屋城】絢麗豪華「金鯱」傲踞屋脊的天守閣、及近代復原建築的典範—本丸御殿

圖片來源:Nagoya TV

主持人:你有去過愛知・岐阜・三重*的其他景點嗎?
Yuzu:我很喜歡伊勢神宮。在莊嚴的空間裡,樹木一片青蔥,我很享受身處這樣的氛圍中。但一進入神社就累了……要注意。我永遠不會忘記我在那裡感受過的空氣。說到這裡,很想再去一次啊~

*愛知縣、岐阜縣、三重縣何稱「東海 3 縣」,也就是所謂的東海地區,我們熟悉的「昇龍道」是指北陸的能登半島到中部國際機場這一區域,由於地形貌似一條乘風飛翔的龍而被命名。

伊勢神宮

橫跨在內宮入口的木橋稱為「宇治橋」,是連結人與神之間的橋樑。

位於三重縣伊勢市、供奉著日本最高神衹的伊勢神宮,每年參拜人數高達 1,000 萬人以上,是全日本最受尊崇的神社腹地。由供奉天照大御神的皇大神宮 (內宮) 以及祭祀著負責供奉天照大御神飲食的豐受大御神 (外宮) 為主的 125 座神社所構成,幅員廣大,其面積幾乎相當於整個巴黎 (!)

伊勢神宮是一個特別的存在,雖然名字裡面有「神宮」的都是指供奉天皇與皇室祖先的神社,但只有伊勢神宮可以直稱「神宮」,因為這裡供奉的天照大御神被稱為皇祖,也是所有日本人的總氏神,統領全日本八萬神社,地位超然。

樓梯以上的地方禁止拍照,參拜者只能在最外圍的御門前參拜

這裡就是伊勢神宮裡面最神聖的地方—正殿,天照大御神約自 2000 年前坐鎮於此,自此以來被尊為日本人的總氏神信奉至今。正殿被四重木牆所環繞,裡面供奉天照大御神的御神體「八咫鏡」,樓梯以上的地方禁止拍照,參拜者只能在最外圍的御門前參拜。

延伸閱讀【三重縣】開運「初詣」首選—伊勢神宮

【後記】採訪對談的部分,可能翻譯得不完全準確,請多多原諒!當日看完訪問,第一個感覺是「太好了!Yuzu 吃過的這些食物、去過的景點,我也吃過去過!」於是就一邊回味一邊寫下這篇文章。FAOI 有很多精彩難忘的場景,最讓我感動的是靜岡大千秋 encore巴黎聖母院》的部分——技驚四座的「Notre Dame de Paris (Dance My Esmeralda)」,當然,他與宮川大聖的 #みやゆづ 友情萌芽也非常可愛!!!

【補充後記】這篇文章發佈一個多星期後,Yuzu 召開記者會,宣布將不再參加花樣滑冰的比賽 (我不會說_ _那兩個字!) 一開始是很驚訝和不捨,但之後卻替他高興,終於脫離「地獄組織」,以後還有專屬事務所 team sirius 的保護,讓我們一起期待全新的 Yuzu pro 時代!

自助旅行超過 10 年,足跡遍及歐洲各國、澳洲、亞洲等地,近年主力撰寫日本旅遊書和遊記。喜愛日本傳統文化,為了「逃避」人擠人的觀光客人潮,常跑一些稍微冷門的日本地區,興趣是探秘在地人才知道的私藏景點,逛神社和泡溫泉是每次旅行的指定行程。著有《南九州質感漫旅》、《日本中部質感漫旅》二書。

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