【名古屋美食】極上A5和牛私房料理！隱身巷弄裡的「燒肉旭」

1873 年，明治天皇公開試吃牛肉，宣告日本長達 1,200 年的「肉食禁令」正式終結。從此以後，以肉類為主食的洋式料理在民間遍地開花，炸豬扒、烤雞串、漢堡排、壽喜燒等等大行其道。不過說到最讓人嚮往的肉類必然是牛肉中的極品——和牛，其脂香滿溢、曼妙濃腴的口感讓人難以忘懷！

說到和牛就會想到「神戶牛」，但和牛絕不只「神戶牛」，日本各地也有出產和牛，其他備受推崇的還有松阪牛、近江牛、米澤牛、宮崎牛、仙台牛、飛驒牛等等，出產地不同，味道也不一樣。這種被細心養育出來的高級肉品有多種食法，一般人熟悉的有火鍋、鐵板燒、香煎、炭烤等，部分上質的和牛還可以直接拿來當刺身或壽司，就算生吃也有在口中溶化的感覺。

最後更新：2023-4-2

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燒肉旭 (ヤキニク旭)
地址：愛知縣名古屋市東區東櫻 2-12-25 メゾン森 2F
如何前往？地下鐵櫻通線高岳站步行5分鐘或東山線新榮町站步行5分鐘，餐廳並無停車場
營業時間：17:00～23:00 (最終點餐 22:30)，星期一公休
價位：「特選和牛套餐」￥12,000 / 人，可在 tabelog 預約。