【石門Cafe小店】精品咖啡與厚班戟-Whitewood Coffee

有一種精品咖啡狂人是這樣的:他們會鄙視一般「食環境」的 cafe,他們會說一杯咖啡是無與倫比還是不堪入喉取決不只是拉花,他們熱愛衣索比亞和肯亞,他們有一萬個形容咖啡撞擊喉嚨的形容詞,例如「Body 厚」。

位於沙田石門京瑞廣場一期 2 樓的 Whitewood Coffee 店子小小,白色簡約裝潢搭配落地玻璃窗,明亮舒適。如果說咖啡是一種學問,那麼精品咖啡就是一門更深奧的學問,而你可以在這裡跟店員談論關於咖啡的一切。

開業短短幾個月,Whitewood Coffee 除了咖啡,也供應近期大熱的日式厚班戟。

ps. 不是要去“綠在沙田”逛市集,我應該不會特地過來石門這個地方,但也正正因為它的隔涉才讓我們避開滿滿的假日人海。

Whitewood Coffee

fb: whitewoodcoffeepage
地址:沙田石門安群街 3 號京瑞廣場一期 2 樓 207 號舖
營業時間:星期一至五 08:30-18:30;星期六至日及公眾假期 10:00-19:00
如何前往?石門站 A 出口,步行約 1 分鐘

這個商場實在太新… 不單沒有人山人海,連開業的店鋪也只有只有二三成。

對面是石門站

木調桌椅 X 金屬條紋椅子,店子雖小但坐得舒服

咖啡選擇比一般 cafe 還多呢

部分食品 menu,All day breakfast 才 $72

Latte 每一杯也有不同拉花 (因為我只是膚淺的咖啡店愛好者,因此有奶泡的咖啡是我的首選 XD)

維也納咖啡,根據飲者的評語是:沒有過甜啊~

在等待厚班戟的期間,我們得到 Whitewood Coffee 自家烘焙的 Ice drip (冰滴咖啡) 試飲。我終於體會咖啡撞擊喉嚨的震撼,這杯明明是咖啡,但入口竟然像威士忌般醇厚,那濃烈的麥味是我的幻覺嗎?!

然後這個即叫即做的厚班戟 (souffle pancake) 終於來了,等候時間大約二十分鐘 (請給點耐性)。

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軟綿綿加超鬆軟的口感應該是厚班戟能夠俘虜人心的秘密,的確,這個厚班戟擁有媲美梳乎厘的空氣感,但多了濃濃的蛋黃味,跟吃梳乎厘一樣要趁熱儘快食,不然會塌下!

雲石檯面簡直是打卡的最佳背景~~

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