Kagoshima 鹿兒島,  Restaurant 餐廳

【鹿兒島美食】遊食豚彩いちにいさん本店-超值薩摩黑豚午餐

有別於一般的豬肉,鹿兒島黑豚肌間脂肪較多油花美,肉質纖維幼細易咬斷,口感軟滑甘美,除了黑豚本身的品種基因,還有賴於精心的養飼過程,黑豚的飼養期比一般豬要長,至少要養到 8 個月才可宰殺,而為了讓肉質透出甘美,秘密就是在飼料中混入一定份量的紅薯。

黑豚肌間的脂肪就是美味的關鍵

在鹿兒島市內售賣黑豚的餐廳隨處可見,但並非所有餐館都是採用薩摩黑豚,只有在掛上「鹿兒島黑豚證明書」的店才會供應。

遊食豚彩いちにいさん (台灣譯作:遊食豚彩一二三) 是鹿兒島其中一家最知名的薩摩黑豚料理店,市內 4 間分店之中,以天文館分店和鹿兒島中央站分店最受遊客歡迎,也因此常常大排長龍,除非提早預約,否則午餐跟晚餐時段排隊等候是很平常的事。

遊食豚彩いちにいさん本店是一座和風建築

距離鹿兒島中央站約 10 分鐘車程的本店,前來用餐的幾乎全是當地人,日本人對於「本店」有一種情意結,覺得本店的風味才是好,而事實上,我自己也覺得這間遊食豚彩いちにいさん本店的氣氛比其他分店好多了 (雖然一樣要等候很久),推薦給喜歡悠閒氣氛、慢慢享受料理的人!

遊食豚彩一二三本店 (遊食豚彩いちにいさん 鹿児島本店)

按此透過tripla.ai預約
地址:鹿児島市下荒田1丁目21-24
電話:099-285-8123
營業時間:11:00〜22:00(L.O.21:00),午餐時段11:00〜15:00,週日及假日11:00〜21:30(L.O.21:00)
交通:JR鹿兒島中央站乘車約10分鐘

遊食豚彩いちにいさん採用電子等候票,目前有7組客人正在等候…

薩摩黑豚有「黑鑽石」的美譽,是相當高級的肉品,遊食豚彩いちにいさん的黑豚定食不便宜,如果想嘗試一下如此高級的鹿兒島黑豬肉,不妨來吃他們超級優惠的午餐,大概只需正價不到三分之一的價格就能吃到豐富的午餐定食!

遊食豚彩いちにいさん提供超過15款午餐定食,例如人氣最高的黒豚野菜蒸套餐 (¥980)、黒豚蓋飯 (¥880)、黒豚涮涮鍋蕎麥麵套餐 (¥1,000) 以及上等的炸黒豚里肌肉套餐 (¥1,350) 等。等了這麼久,終於可以吃到傳說中的黑豚了!

黒豚野菜蒸套餐 (¥980),附黑豚味噌湯和飯
除了黒豚肉,還有大量蔬菜
豆腐蔬菜蒸 (¥850),附黑豚味噌湯和飯
想要吃清淡口味的可以選這款
是日刺身拼盤 (¥850)
當地人推介的玉子燒 (¥650)

只需 3 分鐘!不會日文也能預約日本當地餐廳

貴為鹿兒島的人氣餐廳,遊食豚彩いちにいさん在用餐高峰期動輒要排隊一個多小時,本店比起天文館分店和鹿兒島中央站分店已經稍微少人,但我們那天還是等候了超過半小時…

在日本餐廳等位時,很多時候門口會放有一個表格讓你寫名字和人數,要排隊的客人,自行在登記簿上登記自己的姓氏及人數即可,但作為遊客,我們應該要留英文拼音?還是跟日本人一樣留片假名?(那如果不懂日文的人怎麼辦?!)

日本餐廳門口的入座登記簿

近年,大家開始使用預約餐廳的訂位 APP 或網站,這樣既不用排隊也不用填寫登記簿,非常方便快捷。

日本餐廳訂位網站 tripla.ai

tripla.ai 這個餐廳預約網站,提供 5 種語言的對應,就算不會日文也能透過他們預約日本所有的餐廳,整個過程只需 3 分鐘,而且費用全免,如果臨時改變行程,也可即時透過網站取消。