Hong Kong 香港,  Restaurant 餐廳

【割烹 櫓杏】在香港也能品嘗正宗的熊本「火之國」會席料理

日本九州的熊本縣除了有萌爆的熊本熊之外,更擁有豐富的大自然資源,加上清澈的水源,讓這個地區孕育出美味的食材。

位於尖沙咀 iSQUARE 28 樓的「割烹 櫓杏」以各種熊本縣產的肉類、鮮魚、蔬菜、水果等新鮮時令食材入饌。適逢餐廳的 2 周年感謝祭,更特別推出期間限定的會席料理『熊本 TSUKUSHI』。

當日活動還有熊本熊助陣!

割烹 櫓杏

地址:九龍尖沙咀彌敦道 63 號國際廣場 28 樓 2801 號舖
電話:2818 0031 / 5703 4565 (日文專線)
午市時段:12:00~14:30
晚市時段:18:00~23:00 (最後點餐時間為 22:00)


「割烹 櫓杏」2 周年紀念 特別會席料理『熊本 TSUKUSHI』

由即日起至 5 月 31 日,「割烹 櫓杏」推出「2 周年紀念特別會席料理『熊本 TSUKUSHI』」,共提供 9 款菜色,包括上天草的天草大王雞配車海老味噌蕃茄忌廉汁意大利飯、吉列和水產 Saiki 牧場『火之本豚』三文治、熊本黑毛和牛『和王』肉茶漬等,每位定價 $1,388 (另收加一服務費及茗茶費)。

冷前菜
牛深產天然鮑魚及牛深產紫海膽伴日本最幼素麵『Yukiyagi』配鮑魚肝汁
温前菜
菊池産稻穀牛蒡及『天草一番』洋蔥湯
刺身
新和產吞拿魚腩,上天草產車海老,上天草產浜田鮮魚『南國三文魚』,天草產天然櫻鯛,天草產甲烏賊
燒物
香草燒上天草產天草大王雞配上天草產車海老味噌蕃茄忌廉汁意大利飯 及
新薯奶汁焗天草產彩色扇貝
炸物
油炸苓北產天領岩蠔及自家製煙肉
肉料理
吉列和水產 Saiki 牧場『火之本豚』三文治
食事
熊本黑毛和牛『和王』肉茶漬
甜點
上天草產晩柑啫喱

熊本黑毛和牛『和王』肉茶漬
吉列和水產 Saiki 牧場『火之本豚』三文治

同場還有展出不少天草陶磁器

熊本縣天草市出產的陶磁器,使用被稱為全日本第一的天草陶石與陶土燒製而成的。作品簡約卻充滿生活感,為熊本的代表工藝品之一。

每年 11 月舉辦的「天草大陶磁器展」也是天草群島的重要觀光活動之一。

作品簡約卻充滿生活感
天草陶磁器是熊本天草地區的名物之一

自助旅行超過 10 年,足跡遍及歐洲各國、澳洲、亞洲等地,近年主力撰寫日本旅遊書和遊記。喜愛日本傳統文化,為了「逃避」人擠人的觀光客人潮,常跑一些稍微冷門的日本地區,興趣是探秘在地人才知道的私藏景點,逛神社和泡溫泉是每次旅行的指定行程。著有《南九州質感漫旅》、《日本中部質感漫旅》二書。