【金澤美食】近江町市場的豪華海鮮丼

說到金澤的美味,怎能不提擁有三百年歷史、被譽為「金澤廚房」的近江町市場。

由金澤 JR 站東口前大街步行大概 10 分鐘就能到達,近江町市場匯集石川縣四季的時令蔬菜和新鮮捕獲的海產,豪華而價錢親切的海鮮丼是這裡的名物。

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近江町市場

地址:石川縣金沢市青草町 88
如何前往?JR 金澤站步行大概 10 分鐘,或是從 JR 金澤站搭乘「城下町金澤周遊巴士」在武蔵ヶ辻・近江町市場站下車。
官方網站

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近江町市場最熱鬧的時候應該是中午之前,我在午後兩點多到達已經沒有傳說中的人山人海景象,但這裡的餐廳沒有香港的「落場時間」,下午茶時段來吃一碗海鮮丼飯絕對沒問題~

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縱橫交錯的地道市場,新鮮的海產和時令蔬果整齊放置在各個攤位,當地居民到此採購食材,遊客來這裡尋找美食,非常熱鬧!

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松葉蟹在近江町市場這裡隨處可見,而且中午剛過,那些最貴的蟹已經沽清!順帶一提,為了迎接蟹界王者的盛產期,每年的 11 月會舉辦「螃蟹祭」。

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一箱甜蝦只需 1500 円,甜蝦腹部綠色的是蝦卵~

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加賀的當造蔬菜

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賣相一般的 どじょう蒲焼 (蒲燒泥鰍) 是金澤的名物之一,味道帶點苦,風味獨特!

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來到以超豪華海鮮丼聞名的近江町市場而不吃一碗海鮮丼就離開,好像有點浪費 (? 但事實上,如果你認識我,應該知道我不會吃未煮熟的生肉 (包括煙三文魚),偶爾在溫泉旅館吃到的小碟刺身 ok,但一整碗的海鮮丼簡直是一個大挑戰。

出發前考慮了很久,決定豁出去挑戰小碗的海鮮丼。嗯,不過此刻的我,不,應該是離開餐廳那刻的我已經覺得這是人生犯下的最錯誤決定之一,我應該點最大碗的海鮮丼啊!!!(抱頭

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逛了一圈近江町市場的餐廳就會出現選擇困難症,每一家餐廳門口也放著讓人眼花繚亂的餐牌,而海鮮丼的價格都在 1000 ~ 4000 日元不等,雖說豐儉由人,但一場來到 (為了不讓自己後悔一生) 請務必豁出去品嚐一下傳說中的豪華海鮮丼,頂多之後的早午晚餐改在便利店解決。

近江町海鮮丼家ひら井いちば館店

營業時間:11:00-21:00
地址:金澤青草町 88 (近江町市場 2 樓)
官方網站

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近江町海鮮丼家ひら井

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金澤的海鮮丼最大的特色就是貫徹豪華的感覺,不論吃什麼也會灑些金箔…

掙扎了很久,我點了基本款的海鮮丼 (1850 円),但這碗人生第一碗的海鮮丼簡直是撼動我的味覺,碗內有接近十種的時令海鮮,鮮甜無比,那入口即化的口感讓我驚嘆,好像再吃一碗啊~~

除了我吃的這款,下面這幾款也推薦給大家:

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金澤的甜蝦全年都吃得到,在晚秋到冬天期間特別鮮甜,享受一碗在口中融化的甘えび丼價錢為 1750 円。

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豪氣地鋪滿金黃色的海膽,大啖嫩滑口感的海膽丼 (ウニ丼) 只需 2700 円!

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北陸海產特集-金沢三昧丼 2,900 円,三昧包括油甘魚、甜蝦和松葉蟹。

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金槍魚,就是我們稱的吞拿魚 Toro,慣常作為刺身的部分可細分兩種,第一種叫「大トロ」,選取 Toro 身上油脂最豐富的部位,入口即融;相對大トロ的肥美豐腴,「中トロ」價錢稍微便宜而且油脂均勻,一直是壽司店人氣高企之選。

這碗採用 250kg 的藍鰭吞拿魚肉做成的大トロ丼,盛惠 4,100 円!

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來到近江町市場,除了大啖海鮮丼,這裡的壽司也相當高質,畢竟金澤是日本三大壽司地之一啊,じもの亭和いきいき亭這兩家店是網友推薦的。只是吃完一碗大滿足的海鮮丼之後,我已經吃不下其他東西了…

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