【澳門】藝文之秋，美食之秋！

離香港不遠，只需一小時船程就能看到截然不同的風貌，混血的歐陸式樓房夾雜懷舊中式韻味，破落的老房子跟金光閃閃的星級酒店成鮮明對比，物價比香港便宜，連人們走路的步伐也很悠閒。澳門這個小城，真的是一個小旅行的好地方！

由澳門國際音樂節打響頭炮，整個10月跟11月的澳門將不間斷地舉辦各種大型活動，除了前文介紹過的第十七屆葡韻嘉年華，其他陸續有來的還包括第十四屆澳門城市藝穗節(11月1-16日)，2014澳門高爾夫球公開賽(10月23-26日)，第十四屆澳門美食節(11月7-23日)，當然不能不提的第六十一屆澳門格蘭披治大賽車(11月13-16日)等等，如此龐大的盛事陣型，絕對不容錯過！

【第十四屆澳門城市藝穗節】

每年的「城市藝穗節」都是澳門的一大盛事！這個以推動文化創意、讓文化藝術融入整個城市和生活的活動已經來到第十四屆。今年藝穗節的主題為「回看生活，遇見藝術」，海報以生活中常見的紙皮為設計元素，layout簡約具空間感！

「澳門城市藝穗節」將於11月1日至16日於澳門各區各處舉行，演出39個共78場的節目，當中包括：舞蹈、戲劇、音樂、木偶、街頭藝術、展覽、繪畫、藝術裝置、工作坊、導賞、巡遊、講座等約12種類別，演出及活動風格獨特且多元化，絕對不容錯過！

澳門藝術博物館門票：澳門幣五元，星期日及公眾假期免費開放
開放時間：星期二至五 (下午二時至七時)，星期六、日 (上午十一時至下午七時)，星期一及公眾假期

【澳門科學館】

記得小時候去過太空館看過天象電影，那個半球形的銀幕對於當時的我來說簡直是不可思議的存在，整個人仿佛漂浮在宇宙裡一樣！

事隔多年，這次來到澳門科學館見識到他們那個榮獲健力士世界紀錄大全 (全球最高解像度) 的立體天文館，躺坐在全球首個同時具備8000 x 8000像素以及立體視覺效果的數碼球幕播放系統的天文館中，佩戴上採用“干涉濾鏡技術” (Infitec) 製作的3D立體眼鏡觀看影像或短片，真的如身歷其境，千萬顆星體也伸手觸及！

澳門科學館另一個必到的景點就是這棵“心形樹”，聽說這裡已經成為pre-wedding的熱門取景場地了！

品味最地道的葡國美食由跟葡藉廚師學做傳統葡國菜開始。廚師Neta主張烹飪用最簡單最新鮮的食材，烹飪步驟簡單不花巧，“我希望大家可以把在這裡學到的烹飪技巧帶回家！” Neta說。

注重健康的她還教授了我們不少“小貼士”，上完一課，大家除了飽吃一頓美味的葡國美食之外，也獲益良多！

上課筆記：橄欖油是葡國菜必放的佐料，薯仔是葡國菜必備的澱粉質。

在澳門葡國菜裡面，不能不提的就是“葡國雞”，但你知道嗎？其實葡萄牙根本沒有葡國雞這道菜啊！換言之，這其實是一道澳門土生土長的特色菜餚！

葡國菜當中最有名的還有馬介休！這種以頂級新鮮鱈魚醃製後製成的“鹹魚”，老實說我對馬介休的第一印象並不好，幾年前第一次把一塊馬介休放進口裡，媽啊！這麼鹹也算了，還充滿濃濃的海洋味（腥到不行！）之後不敢再吃…

（左前）Neta這次處理馬介休的方法跟我之前那次不同，她把馬介休徹底浸泡到合適的鹹度，瀝乾水分之後手撕為碎塊，伴以洋蔥同炒，之後加蛋還有迷你薯條，這道菜口感多層次，推翻我之前抗拒馬介休的心理，超好吃！

（右後）由於葡萄牙的內陸地區以肉類為主要食品，這次Neta也為我們炮製了一道“葡國烤肉餅”，做法異常簡單，只需把免治豬肉、葡國腸、芝士、橄欖等材料攪均，把“肉餅”弄成一個圓形再舖上煙肉放進焗爐即成，出爐後的肉餅香味四溢，從來沒有喜歡過橄欖，但在這道菜裡面，夾雜在肉餅粒的橄欖粒扮演了highline的角色實在令我驚喜！