【瑞士策馬特】無需早起！冬天輕鬆觀賞馬特洪峰的黃金日出

誰說觀賞日出就必須在凌晨 3 點多爬起床？12 月的策馬特早上 8 點才日出，由我們住的民宿 Haus Theodul 走路到觀賞日出的「祕密景點」只需 5 分鐘，這個地點其實一點也不神秘，就是策馬特教堂旁邊的天橋，由於很多世界各地的攝影愛好者都在此拍攝日出，奠定其「最佳觀賞馬特洪峰黃金日出」的地位，這道橋也由平平無奇的一道橋變成遊客口耳相傳的「日出橋」。

馬特洪峰的黃金日出是什麼呢？首先簡單介紹一下，馬特洪峰這個名字是由德語「Matt」 (指山谷、草地) 和「horn」(指山峰呈錐狀) 組成，它是阿爾卑斯山脈中最著名的山峰之一。如它的名字所說的那樣，它是一個有 4 個面的巨大錐體山峰，每一面都非常陡峭，並有少量的雪黏在表面。

當旭日初昇，陽光直接照射在這個傲立群峰的錐體上就會折射出金屬般的耀眼光芒，先映出一道紅光，然後慢慢變成金黃，短短幾分鐘內天色幻變，這個不可思議的魔幻時刻就是傳說中的「馬特洪峰黃金日出」！

當然如果你有幸住在葛納葛特觀景台 (Gornergrat) 的酒店，或是直接打開窗戶就能看到馬特洪峰，那麼就沒有必要早起趕在天色還沒亮時前往「日出橋」，我們的民宿背向馬特洪峰… 雖說是觀賞日出，但幸好不用早起。

其實不單是馬特洪峰，所有頂部平滑的山峰都能看到這個不可思議的黃金日出，只是馬特洪峰是一座獨立的山峰而且形狀特別，比起其他的山峰更壯觀！

我們在策馬特這個瑞士山區小鎮逗留了三日兩夜，第一天下午抵達後沒有安排活動，只是在小鎮裡面散散步，讓身體適應一下高原環境，免得有高山反應，第二天去了 Gornergrat 觀景台，最後一天早上去看日出，然後再到處逛一下，下午就出發往下一個目的地。

此外，我們一般人只能遠觀的馬特洪峰是很多登山者想要「征服」的目標，但每年總有一些人因為缺乏經驗、落石或路線太擁擠等原因而命喪於此…

想要了解更多這方面的歷史可以前往馬特洪峰博物館 (Matterhorn Museum) ，這裡珍藏著 1865 年第 1 次成功攻頂的登山家所使用的裝備。

持有 Swiss Pass 的人可免費入場。博物館展出很多早期登山家的物品，當中最珍貴的是首支成功登上馬特洪峰的登山隊下山時斷開的繩子，他們下山時發生意外，其中 4 人墮進 1400 米以下的冰川裡身亡，事後，除 1 人的屍首不能尋回外，其餘 3 人都葬在策馬特教堂後面的墓地。

策馬特雖然位於高原之上卻擁有非常完善的旅遊配套和生活機能，讓它成為世界上最著名的渡假村之一。這邊的滑雪區擁有 54 條山間索道及纜車和超過 300 公里的滑雪道，夏季也有滑雪區開放，一年四季吸引滑雪好手前來。

當然購物和餐廳也少不了。華燈初上，晚飯時間的策馬特街頭人頭湧湧，非常熱鬧！

說到瑞士的傳統食物不能不提芝士火鍋 (cheese fondues)。出發前，我把在寒冷的冬天圍着爐吃熱騰騰的芝士火鍋加入必做清單。這間 Whymper-Stube 位於教堂附近，看了餐牌覺得不錯就進去了。

餐廳裝修佈置溫馨，網上更有人說這裡提供鎮上最好的芝士火鍋！二人份量的芝士火鍋由 CHF20～30不等 (大概 HKD156～235)，可以額外追加配料。

不過吃了一口傳統的瑞士芝士火鍋之後，我是超級失望的，這到底什麼鬼？！

除了沒有港式芝士火鍋那麼有創意之外，瑞士芝士火鍋的味道也相當「重口味」！火鍋湯底一般會使用多達五～六種芝士，再加上白葡萄酒及蒸餾酒同煮，因此有超級濃烈的芝士味、烈酒味和鹹味。

火鍋的基本配料比較單調，只有麵包粒和水煮薯仔，也可以追加蘑菇、番茄和粟米等配料。

食用方法不是我們平日打邊爐那樣，而是用叉子把配料放進鍋裡繞一圈直接蘸取芝士醬汁。然而，把蘸有芝士的法包放進口的第一刻只覺得好鹹，吃第二口還是很鹹，吃第三口我覺得自己已經被鹹到腎虧了 (！) 結果整頓晚餐喝了超過一公升的水。