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【日本傳統】為什麼要在「土用丑日」吃鰻魚消暑?!
日本人有在盛夏吃鰻魚消暑的傳統習俗,特別在「土用丑日」(日文:土用の丑の日)。「土用丑日」與華人的農曆一樣,每年的日期會不一樣,有時還會一年有兩次土用丑日。例如 2024 年就有兩次土用丑日,「一之丑」在 7 月 24 ...
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【由布院必吃美食】排隊名店「由布まぶし心」豐後牛釜飯三吃
由布院可以說是九州人氣最高的溫泉勝地之一!四周被超過一千米的群山包圍,大量別緻的中小型溫泉旅館散落在河流旁邊或山林之間,擁有這般田園氣息的地方一直是人們憧憬的溫泉鄉。溫泉以外,湯之坪街道上也有不少必吃美食,這間排隊名店「...
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【名古屋必吃美食】人氣在地餐廳雲集!新幹線地下街 ESCA
名古屋車站內擁有多個購物中心,地下街亦宛若迷宮般錯縱複雜!新幹線地下街 ESCA 位於新幹線驗票口旁邊,只要在太閣通口搭乘扶手電扶下去就馬上抵達。這裡有 80 多間店鋪,各式料理店和咖啡店超過 30 間,幾乎雲...
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【名古屋榮地下街】鰻魚飯三吃、鰻魚蛋捲、白燒鰻魚,「松月」頂級鰻魚美味!
如果只能吃一種名古屋美食,那麼就選「鰻魚飯三吃」吧!名古屋有無數家鰻魚飯專門店,這裡的鰻魚大多採用關西作法,即是無須經過蒸煮,直接把鰻魚串起來火烤,烤出來的味道酥脆帶焦香,每一口也能品嘗到油脂濃縮的魚香。 但,就算同樣是...
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【名古屋必吃】嚴選5款地道美食
名古屋料理的靈魂就是「赤味噌」,這種具有獨特風味和香味的味噌適合長期保存,而且耐高溫,即使經慢火燉煮也不會失去本來的味道,名古屋人把它廣泛應用在各種各樣的料理上,味噌烏冬和味噌炸豬扒就是其最佳代表,濃郁到化不開的重口味才...