Hokkaido 北海道

【北海道富良野】在「富田農場」尋找傳說中的薰衣草花海、4種主要薰衣草品種介紹

如果薰衣草是一種「毒」,那麼我必然是一個在「毒海」浮沉多年的重度患者。薰衣草被譽為香草界的女王,其安撫情緒、改善失眠的功效被廣泛應用在芳香療法和藥草學上。忙碌的都市人都知道薰衣草的好,不論是添加幾滴薰衣草精油在香薰爐為家居添香,或是喝一杯薰衣草茶都能讓我們放鬆,體驗片刻置身南法普羅旺斯的氣息。

如果普羅旺斯太遙遠,那麼不妨先到北海道的富良野尋找傳說中的薰衣草花海吧,而讓富良野和薰衣草劃上等號的不得不提「富田農場 FARM TOMITA」。

最後更新時間:2022 年 7 月 27 日

富田農場的故事

北海道最常見的薰衣草品種「濃紫早開」

1903 年,第一代的農場主人富田德馬從福井縣來到北海道,他在富良野這個可眺望十勝岳連峰的地點開闢農場,而栽培薰衣草則是 1958 年才開始的,薰衣草不容易栽種,而且當時廉價的合成香料盛行,讓農場陷入困境,直到 1976 年,日本國鐵 (即現在的 JR ) 使用了薰衣草田的照片為月曆,讓富田農場一夜成名,吸引大量遊客前來。

丘陵上那一整片紫色的薰衣草田不單為富田農場帶來了轉機,也讓富良野成為世界其中一個知名的薰衣草產地。時至今日,富良野有多家種植薰衣草的農場,但說到最歷史悠久的,還得前來富田農園感受一下這片富良野薰衣草發源地的魅力。

初夏的富田農場

富田農場 FARM TOMITA

地址:北海道空知郡中富良野町基線北 15 號
開放時間:園內設施開放時間不一,6 月下旬~8 月中旬的薰衣草季 08:30~18:00,其他時間可能 09:30後才開放、甚至暫時關閉,詳情請參考官網
如何前往?巴士:富良野巴士(快速薰衣草號)一日八往返,由富良野站前到中富良野約 12 分鐘;火車:1) 乘搭富良野線夏季限定的臨時列車「富良野・美瑛Norokko號」在「薰衣草花田車站」下車,再步行約 7 分鐘,2) 乘搭JR富良野線在「中富良野站」下車,步行約 25 分鐘

富田農場平面圖

富田農場內有多達7種不同的薰衣草田,除了薰衣草,農場內也因應季節而栽種了各種的花卉,從春天到秋天都能賞花,呈現不同的風情。順帶一提,從農園搭車約 7 分鐘可抵達的「薰衣草東部」更是日本國內最大規模的薰衣草田,由平台可 360 度飽覽一整片的薰衣草花海,非常震撼!

延伸閱讀:
【北海道星野渡假村: 住宿篇】在森林和原野,日式慢活渡假Style
【北海道住宿】富良野車站步行一分鐘到達!極簡風格酒店-Furano Natulux Hotel
【北海道】集結雪國8大拉麵巨頭—札幌拉麵共和國

傳統薰衣草花田

傳統薰衣草花田

這裡是「傳統薰衣草花田」,是富田農場成名的原點,也是日本歷史最悠久的薰衣草田,但紫色的花海到底在哪裡?!這片花海的開花期為 6 月下旬~8 月上旬,而我是在 6 月上旬去富田農場的…

很多人跟我說這個時候薰衣草還沒開,理性上我知道花期是六月底才開始,但感性上卻期盼著奇蹟的出現,就算看不到最漂亮的畫面,也總開了一部份了吧?!

整面斜坡種滿了還。沒。開。的。薰衣草
六月初薰衣草還沒開
尋找了很久,終於找到一株快開花的薰衣草!
陽光普照的天氣,但缺了紫色的花海就是不算完美…(怨念)

薰衣草溫室

還好有薰衣草溫室

農場大概了解抱著巨大的希望來看薰衣草而看不到的人有多失望 (姑勿論是這些人不理解花期就是花期,Timing 才是最重要的⋯),為了讓參觀者在夏季以外的季節也看到薰衣草開花的模樣,於是就有這個溫室的出現!

當外面的薰衣草田還綠色一片,這裡有滿開的薰衣草啊~~(吶喊!)

4 種主要薰衣草品種

法國南部的普羅旺斯、日本北海道的富良野和中國新疆的伊犁河谷並列為世界 3 大薰衣草產地。薰衣草栽培歷史久遠,品種繁多,常見的 4 種薰衣草分別是:英國薰衣草、法國薰衣草、西班牙薰衣草和醒目薰衣草,而富良野地區的薰衣草種類大多屬於醒目薰衣草 (下面會再詳談薰衣草品種)。

種植在溫室的這些薰衣草名為「濃紫早開」,也是北海道最常見的薰衣草品種,花穗短,呈現鮮豔的深紫色,通常當作觀賞之用,也可以製作成乾燥花。

英國薰衣草 English Lavender

英國薰衣草 English Lavender

英國薰衣草的葉片細長且長有一層細緻的灰白色絨毛,枝條頂端長有 2 至 8cm 的花穗,除了常見的藍紫色,還有白色、粉色、藍色及紫色等多種顏色,花穗下有一枝細長且無葉的莖, 一般莖長 10 至 30cm,雖然被稱為「英國薰衣草」,但並不是英國原產的植物。

英國薰衣草原産於地中海西部,又稱為「真正薰衣草 (True Lavender)」或「狹葉薰衣草 (Lavandula angustifolia)」,也就是我們認知中最典型薰衣草,具有強烈的香味,出油率高而且品質最好,多被拿來製造高級香水或芳療精油,提煉一公的薰衣草精油需要用到 200 公斤的薰衣草鮮花!

英國薰衣草性質溫和,用於廣泛,如果打算利用薰衣草精油來提升睡眠品質或舒緩焦慮和壓力,購買時留意瓶身上有否標明是 Lavender Essential oil,而且最好同時有學名 Lavandula angustifolia,不然不小心買了其他薰衣草品種的精油就可能獲不到預期的效果。

法國薰衣草 French Lavender

法國薰衣草 French Lavender

法國薰衣草 (學名:Lavandula dentata) 原生於西班牙或南法一帶,花穗與其他品種的薰衣草不同,花萼頂部有數片像兔耳朵的苞片,花穗呈橢圓形,層層疊疊密生的小花不規則地排列成鱗片狀,葉片狹長,葉緣呈鋸齒狀、莖短且纖細,一般株高約 20 至 45 cm,由於也是原生品種,可提煉出極佳的精油。

西班牙薰衣草 Spanish Lavender

西班牙薰衣草 Spanish Lavender

西班牙薰衣草 (學名:Lavandula stoechas) 原生於地中海,葉片狹長,植株可高達 70cm,暗紫色的花穗呈圓椎狀,花萼頂端有數片苞片,外觀上和法國薰衣草非常類近,但西班牙薰衣草花萼上的小花排列整齊,而法國薰衣草則不規則排列,加上西班牙薰衣草濃烈的樟腦氣味不符合市場的需求,過去古希臘和羅馬人以它作為防腐劑使用,主要作為庭園觀賞植物使用。

醒目薰衣草 Lavandin

醒目薰衣草 Lavandin

Lavandin 常見的中文名稱為醒目薰衣草、雜交薰衣草 (學名:Lavandula hybrida),它是英國薰衣草與穗花薰衣草之雜交品種,株型較大,生長速度快,產量多而且抗病性強,是目前栽植最多的薰衣草品種。

花穗比狹葉薰衣草大,顏色也較灰藍,Lavandin 可提煉的精油產量較狹葉薰衣草多4倍以上,因此被廣泛用於香水、香皂以及日常化工產品中,醒目薰衣草與英國薰衣草也是芳香療法的基本配備,要說兩者最大分別就是,前者有提神醒腦的作用,而要放鬆、安撫和平復情緒則非使用英國薰衣草精油不可。

好吧,放棄在紫色的薰衣草田漫步的念頭後,只能逛逛其他富田農場的設施

香水之舍

位於傳統薰衣草田前面的「香水之舍」(左邊那間),富田農場的香水和肥皂都在這裡生產的
裡面可以進去參觀唷,近距離看到薰衣草香皂的製作過程

春之彩色花田

從香水之舍的展望台一覽春之彩色花田以及秋之彩色花田,但花呢?!
也不是完全不能賞花,只是正在盛開的不是我要賞的花就是了…(怨念)
「春之彩色花田」,開花期為5月中旬~6月下旬,也是我唯一在富田農場完整欣賞到的花田
這種花名為鬼罌粟,從花田可以看到對面被殘雪覆蓋的十勝岳連峰
冰島罌粟
雖然也是紫色,但這種是鼠尾草
前面淺紫後面深紫,好美啊~(雖然兩種花也不是薰衣草)
蝦夷蔥,是多年生草本植物之一,可以一種真的可以拿來煮菜的蔥
幻想一下這就是薰衣草田…

薰香乾燥花之舍

農場內有幾家餐廳,這家是「薰香乾燥花之舍」,有商店和咖啡店的設備
杯裝薰衣草雲尼拿軟雪糕

薰衣草軟雪糕是富田農場的名物,於雪糕中添加濃厚的薰衣草精華萃取物,只在4月中旬~11月上旬販賣。坦白說,如果你不是薰衣草迷的話,可能會不能接受這種「重口味」的雪糕,因為它完全是洗手液的香味!

北海道產時蔬咖哩飯

咖哩醬蘊含了香辣甜3種風味,配合多款北海道產的時令蔬菜,連米飯也相當的美味!大推!後面的薰衣草咖啡據說是使用薰衣草花粒與咖啡一起濾滴而成的,但我覺得沒什麼薰衣草味,就跟普通咖啡一樣。

健康新鮮的北海道產蔬菜簡直是人間美味
另一家餐廳 Café René 在花人之舍旁,提供咖哩和義大利粉等輕食,只在夏季期間開放
附透明屋頂的用餐空間,明亮舒適
我個人來說非常喜歡薰衣草軟雪糕的「重口味」,結果又買了一直純薰衣草的脆餅雪糕筒

薰衣草紀念品

農場有好幾間商店,裡面販賣的東西大同小異
因為看不到薰衣草讓我很失落,只好化怨氣為消費力,買了很多薰衣草產品
如果你覺得台灣的「薰衣草森林」已經可以讓你荷包失血,來到這裡必定讓你荷包破產…
乾燥薰衣草花束不是不好,只是不方便運送,回到香港大概那些花粒會掉光了吧
盆栽更加是只能遠觀一下
我由「中富良野站」步行前往

後話:我大概看到富田農場最唏噓的景象了吧,沒有薰衣草的富田農場有點失色,但也沒辦法,下次有機會一定要再來。而在6月上旬,富良野線夏季限定的臨時列車「富良野・美瑛Norokko號」還沒有開始運行,我得在「中富良野站」下車,步行約半小時才抵達…

延伸閱讀:【北海道單車慢遊】富良野市中心的美食路線圖
荒蕪的中富良野站
往返中富良野和富良野也可以坐巴士

自助旅行超過 10 年,足跡遍及歐洲各國、澳洲、亞洲等地,近年主力撰寫日本旅遊書和遊記。喜愛日本傳統文化,為了「逃避」人擠人的觀光客人潮,常跑一些稍微冷門的日本地區,興趣是探秘在地人才知道的私藏景點,逛神社和泡溫泉是每次旅行的指定行程。著有《南九州質感漫旅》、《日本中部質感漫旅》二書。

發表迴響