【夢幻列車Chocolate Trail】情尋朱古力

小時候並沒有對朱古力有過好感，反而有很多關於朱古力的「童年陰影」，例如像是在農曆年老是常出現的金幣朱古力以及足球造型的朱古力球，那種甜到漏、膩都嘔的記憶猶新。直到長大後才發現朱古力的世界大得很，而不只是一些可可粉混合物，而是一種握在手中怕它融化，放進口裡會被它融化的幸福感！

早幾天去了海港城的年度大型活動「Chocolate Trail 情尋朱古力」，除了常駐的16個朱古力品牌之外，這次還加入了12間期間限定店。以「歐陸火車站」為主題佈置概念，近30個世界知名的朱古力品牌化身各個車站，各位朱古力迷不妨乘搭這部夢幻列車各站停靠，在各款頂級朱古力的版圖中暢遊！

海港城 Chocolate Trail Café 最曯目的佈置必定是中央的巨型英式下午茶三層架，「乘客」可安坐於底層的朱古力造型椅子，細味各款朱古力Tasting Menu。

Chocolate Trail Café 推出多款特色朱古力 Tasting Menu，包括朱古力與威士忌、紅酒、茶、咖啡及韓國米酒的配搭。

只需即場捐款指定金額予「香港血癌基金」，即可按自己喜好點選各款朱古力 Tasting Menu。除了Chocolate x Whisky 的組合價格為$60之外，其他飲品組合為$30。

我的選擇是 Leonidas Truffle Noire 純黑朱古力軟心 X The Joomak 的韓國米酒 Strawberry Makgeolli，微澀而濃厚的黑朱古力跟清新爽口的米酒非常搭！

來自法國的 zChocolat 為這次活動的期間限定店之一，由法國傳奇朱古力大師 Pascal Caffet 親手設計創作的每一粒朱古力彷如藝術品一樣，以名貴的桃花心木 (Mahogany) 木盒盛載的禮盒裝更刻有工匠親手製作的獨立號碼。

zChocolat 的客戶群可謂星光熠熠，包括保時捷 (Porcshe)、康城影展 (Festival de Cannes) 和杜拜皇室等，其產品的魅力跟品質可見一斑！

每一粒 zChocolat 的朱古力上也有一個編號代表不同的口味，其中品牌的代表作 Dark Z Chocolate (Z雙層夾心黑朱古力) 是我的心水推薦！一層是混合 70% 的委內瑞拉黑朱古力跟焦糖雲尼拿，另一層是香脆的榛果蓉，咬一口馬上併發雙層滋味，那種綿密細膩的觸感實在會讓人念念不忘～～

另外一間推薦的是半島精品店 The Peninsula Boutique，他們的期間限定店在 Phillip Lim 附近，大家可以趁機會一嚐由半島朱古力大師 Marijn Coertjens 炮製之手工朱古力。

左）經典雞尾酒Screwdriver配方簡單，由50毫升的伏特加以及100毫升的橙汁再加冰塊即成。而這款名為 “Screwdriver Praline” 朱古力印上懷舊香港郵票，光是這身造型已經讓人愛不釋手！
右）Madirofolo，來自馬達加斯加的 65% 黑朱古力。

CHAPON 是另一個期間限定的法國朱古力品牌，攤位佈置滿載法式浪漫情懷。

復古又華麗的包裝風格

（左）手工繪畫的Emoji朱古力球相當可愛，買來送禮一定會逗得對方十分開心～
（右）色彩繽紛的幻彩蛋白石朱古力，不知道味道是怎樣的呢？

一場來到，我們試食了CHAPON的皇牌－金爍煙燻鹽果仁朱古力 ( Smoked Salt Praline )，咬開朱古力之後，第一刻嘗到的是杏仁、榛子和開心果的味道，再來是外層焦糖的香脆跟甜味，最後迎來天然海鹽的微鹹，畫龍點睛般讓整粒朱古力的味道更豐富！

海港城特別與時尚朱古力品牌 The Artist 合作於 Chocolate Trail 期間設立「個人化朱古力體驗館」。顧客只需捐款HK$120予香港血癌基金，便可獲得限量版 2 粒裝慈善朱古力禮盒，更可於朱古力印上自己的照片。此外，The Artist 每售出一盒朱古力，會捐出HK$30予香港血癌基金。

海港城現有的朱古力品牌：
1. agnès b. DÉLICES (法國)
2. BVLGARI IL CIOCCOLATO (意大利) – [香港獨家店]
3. COVA Pasticceria & Confetteria (意大利)
4. DALLOYAU (法國) – [香港獨家店]
5. Fauchon (法國)
6. GODIVA (比利時)
7. Jean-Paul Hévin (法國)
8. Ladurée (法國)
9. Leonidas Pralines (比利時)
10. LE CAFÉ de Joël Robuchon (法國)
11. Pierre Hermé (法國)
12. ROYCE’ (日本)
13. The Library Café – Melt Chocolates (英國)
14. The Royal Touch (英國)
15. Venchi (意大利)
16. 夜上海茶古力 (香港)

海港城於「情．尋朱古力」期間限定店：
1. BLACK As Chocolate (台灣) – [首次進駐海港城]
2. Chapon (法國) – [香港獨家店]
3. Domori (意大利) – [香港獨家店、首次進駐海港城]
4. Frederic Blondeel (比利時) – [香港獨家店]
5. Homie Cookies (香港) – [首次進駐海港城]
6. MiO MiKO (比利時)
7. 半島精品店 (香港)
8. Sift (香港) – [首次進駐海港城]
9. twelve cupcakes (新加坡)
10. YOKU MOKU (日本)
11. zChocolat (法國) – [香港獨家店]
12. 鋒味曲奇 (香港) – [首次進駐海港城]