【蘇梅島洲際酒店InterContinental Koh Samui Resort】「足不出戶」的尋味之旅

得天獨厚地自成一角，座落在蘇梅島西南側懸崖上的 InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort，放眼望去只有土耳其藍的平靜海面和大片翠綠叢林，這裡離最近的市集也要起碼20分鐘車程，我想真正的渡假天堂應該就是這樣，徹底地遠離煩囂。

也許你會問，那三餐怎麼辦？！放心，渡假村共有4間各具特色的餐廳及酒吧，提供各適其適的餐飲服務，它們分別是：以開放式廚房為概念、提供全天候環球美食的『Amber』；想要品嚐即時捕獲的海鮮或頂級肉類燒烤？來沙灘旁的『Flames』吧；另外，提供新穎分子雞尾酒和精緻小食的『Air Bar』是你欣賞日落的最佳地點；最後不妨在 lobby 的咖啡室暨酒吧『Serene』靜靜享受一杯紅茶或是咖啡。

既然「足不出戶」就能享用各種世界級美食 ，誰還要到外面尋找餐廳呢？我實在一秒也不想離開這片迷人的碧海藍天啊！

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全天候環球美食 – Amber

Amber 是我們去了最多次的餐廳，因為這裡除了是享用自助早餐的地方之外，也提供午餐跟晚餐，由世界級大廚主理各種佳餚，泰國菜當然不會缺少，法國菜以至其他菜系也有，絕對是全天候環球美食之選！

來到這裡，可以選擇坐在室內或是露天區，兩個用餐環境各有特色，室內裝潢設計大膽，鮮紅色的牆壁加上大量當代藝術品塑造出獨特的摩登感，而露天區則放滿巨型的鳥籠燈飾，但怕熱的我們通常愛躲在室內～

營業時間：每日上午 6 時半至晚上 11 時

自助早餐所提供的食物選擇眾多！

香濃的泰式綠咖喱，怕辣的我可以接受這個辣度。

法式海鮮拼盤

我那天的衣著跟 Amber 的地板圖案很 match，哈哈～

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沙灘上的燭光晚餐 – Flames

我覺得 Flames 在日落之後入黑之前這個 magic moment 是最最最美的！雖然這張相有點手震，但願你能感受到當下的浪漫，在一望無際的海景襯托下，我敢說在這裡求婚的成功率是百分之一百！

餐廳如其名，主題為「火」的 Flames 以提供各種燒烤食物為主，同樣分為半開放的室內或露天用餐區（就在沙灘上），而每個星期六晚，這裡都會有自助晚餐，不要錯過於星空下享用各種佳餚的機會！

營業時間：每日上午 10 時至晚上 11 時

露天用餐區

我們在 Flames 分別享用過午餐跟自助晚餐，先說說午餐。

前菜是柚子沙律配吞拿魚粒，大家都知道我不吃魚生的，當我第一下看到這些半生熟的吞拿魚粒還真的猶豫了一下，但由於賣相實在太精美，我豁出去把這些吞拿魚粒放進口，天啊！鮮味無比，配以酸酸甜甜的柚子粒，非常開胃！

主菜是以調色碟裝着的烤雞伴薯條，雞肉嫩滑，配以清新醬汁，美味！！！

甜點是充滿熱帶風情的芒果撻配椰子雪糕，這個椰子雪糕超級好吃，後來在 Amber 也吃過幾球～

半開放的室內空間，中午時分在這裡午餐的確有點熱…

因為天氣太熱，所以我們每餐也不能缺少透心涼的消暑最佳飲品－椰青！

我們一行人大概 KO 了島上幾個椰林的椰子，哈哈，是誇張了，但我們對椰青的熱愛是不容置疑的，還特地學了椰青的泰文怎樣說，跟我說一次： mud pao (乜拋)！

自助晚餐

份量驚人的烤海鮮，總之說得出的海鮮也有，我們所有人在吃完烤海鮮之後已經飽到不行了… 除了烤海鮮，食肉獸們還可以 order 各種烤肉。

吃到一半有 Fire dancer performance 火舞表演！

兩位表演者精湛又帶幾分危險的表演，看到我們驚嘆連連！

表演的高潮是表演者跑到海灘揮動火把，併發出來的火舌足足有 5 米高，瞬間如漫天星星散落一地，震撼地為整個火舞表演畫上完美的句號！

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/「醉」愛日落 – Air Bar

盤踞懸崖之上的 Air Bar 絕對是你欣賞日落的最佳地點！180 度的大海就在眼前，手執一杯 Cocktail，伴隨海島特有的慵懶，等待太陽慢慢滑下水平線。

營業時間：每日傍晚 6 時至凌晨 1 時

就是這種 cozy 的氣氛！

沒有事情比點一杯心愛的 corktail 一邊喝一邊等待日落更寫意。

聊天、吹風、看海、品嚐雞尾酒，以及完全放鬆地躺在舒服的沙發上。

不管是一個人還是三五知己，此刻的日落都是屬於我們最美麗的回憶。

蘇梅島最美的日落，果然名不虛傳！

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愜意咖啡角落 – Serene

隱身在 lobby 的咖啡室暨酒吧－Serene，提供各種茶飲或是咖啡，也有傳統英式下午茶供應，非常適合幾個姐妹淘在此吃吃下午茶和聊天。

營業時間：每日上午8時至晚上11時

Infinity pool 就在旁邊

我被這一整排的 TWG 茶罐吸引過去！

InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort 蘇梅島班達靈岩洲際酒店

官網：https://samui.intercontinental.com/
電話：+66 (0)77429100
地址：295 Moo 3, Taling Ngam Beach, Suratthani, Koh Samui, 84140, Thailand